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NFC南果梨黄秋葵复合汁配方优化及杀菌方式对其品质的影响

段腊梅黄威纪秀凤王新明王妍惠于泳渤于懿吕长鑫

食品工业科技2021，Vol.42Issue(12)：145-150,6.

食品工业科技2021，Vol.42Issue(12)：145-150,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020080114

Optimization of Formulation of NFC Nanguo Pear and Okra Compound Juice and Effects of Different Sterilization Treatments on the Quality of Juices

段腊梅 ¹黄威 ²纪秀凤 ¹王新明 ¹王妍惠 ¹于泳渤 ¹于懿 ¹吕长鑫¹

作者信息

南果梨/黄秋葵/杀菌/电子舌

轻工纺织

段腊梅,黄威,纪秀凤,王新明,王妍惠,于泳渤,于懿,吕长鑫..NFC南果梨黄秋葵复合汁配方优化及杀菌方式对其品质的影响[J].食品工业科技,2021,42(12):145-150,6.

国家"十三五"重点研发计划专项(2017YFD0400704) （2017YFD0400704）

辽宁省科学技术计划项目——喀左县食品加工省级科技特派团(2020JH5/10100002). （2020JH5/10100002）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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