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生物保鲜剂结合物理技术在果蔬保鲜中应用的研究进展

李光荣 刘欢 张文祥 梁关海 钱正明 李文佳

食品工业科技2021，Vol.42Issue(12)：383-388,6.
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食品工业科技2021，Vol.42Issue(12)：383-388,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020070060

生物保鲜剂结合物理技术在果蔬保鲜中应用的研究进展

Progress of Bio-preservatives Combined with Physical Technologies in Fruits and Vegetables Preservation

李光荣 1刘欢 2张文祥 3梁关海 4钱正明 3李文佳3

作者信息

  • 1. 宜昌山城水都冬虫夏草有限公司,湖北宜昌 443000
  • 2. 东莞市东阳光鲜冬虫夏草有限公司,广东东莞 523850
  • 3. 广东东阳光药业有限公司, 国家中医药局重点研究室,广东东莞 523850
  • 4. 东莞市东阳光冬虫夏草研发有限公司,广东东莞 523850
  • 折叠

摘要

关键词

果蔬保鲜/生物保鲜剂/物理保鲜技术/组合保鲜技术/研究进展

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李光荣,刘欢,张文祥,梁关海,钱正明,李文佳..生物保鲜剂结合物理技术在果蔬保鲜中应用的研究进展[J].食品工业科技,2021,42(12):383-388,6.

基金项目

湖北省冬虫夏草工程技术研究中心支助项目(20171007) （20171007）

国家重点研发计划(2018YFC1706101). （2018YFC1706101）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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