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茶叶中赭曲霉毒素A安全性风险研究进展

邓秀娟 涂青 伍贤学 黄刚骅 施宏媛 李亚莉 周红杰

食品工业科技2021，Vol.42Issue(12)：405-412,8.
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食品工业科技2021，Vol.42Issue(12)：405-412,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020070080

茶叶中赭曲霉毒素A安全性风险研究进展

Research Progress on the Safety Risk of Ochratoxin A in Tea

邓秀娟 1涂青 2伍贤学 3黄刚骅 2施宏媛 2李亚莉 2周红杰2

作者信息

  • 1. 云南农业大学食品科学技术学院,云南昆明 650201
  • 2. 云南农业大学龙润普洱茶学院,云南昆明 650201
  • 3. 玉溪师范学院化学生物与环境学院,云南玉溪 653100
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摘要

关键词

茶叶/赭曲霉毒素A/真菌毒素/微生物安全

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

邓秀娟,涂青,伍贤学,黄刚骅,施宏媛,李亚莉,周红杰..茶叶中赭曲霉毒素A安全性风险研究进展[J].食品工业科技,2021,42(12):405-412,8.

基金项目

云岭产业技术领军人才(发改委[2014]1782). （发改委[2014]1782）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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