食品科学2021，Vol.42Issue(8)：192-197,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20191103-024
黄金茶工夫红茶的甜味量化及其与主要滋味物质相关性分析
Quantification of Sweetness and Correlation with the Main Taste Compounds of Huangjincha Congou Black Tea
摘要
关键词
黄金茶/工夫红茶/甜味/量化/滋味物质分类
轻工纺织引用本文复制引用
余鹏辉,黄浩,赵熙,钟妮,龚雨顺,郑红发..黄金茶工夫红茶的甜味量化及其与主要滋味物质相关性分析[J].食品科学,2021,42(8):192-197,6.基金项目
现代农业(茶叶)产业技术体系建设专项(CARS-19) （茶叶）
湖南省重点研发计划项目(2018NK2035) （2018NK2035）
国家自然科学基金面上项目(31270733) （31270733）
湖南省农业科技创新资金项目(2019CY01) （2019CY01）
