食品科学2021，Vol.42Issue(8)：283-287,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20191030-333
超高效液相色谱-高分辨质谱测定白酒中氨基甲酸乙酯含量
Determination and Quantitation of Ethyl Carbamate in Chinese Baijiu by Ultra-high Performance Liquid Chromatography-High Resolution Mass Spectrometry
摘要
关键词
氨基甲酸乙酯/源内裂解/Q Exactive Focus质谱/一级子离子定量/酱香型白酒.分类
轻工纺织引用本文复制引用
熊晓通,胡峰,尤小龙,尹艳艳,陈明学,程平言,钟方达..超高效液相色谱-高分辨质谱测定白酒中氨基甲酸乙酯含量[J].食品科学,2021,42(8):283-287,5.基金项目
贵州省科技重大专项(黔科合重大专项字([2015]6012) （黔科合重大专项字([2015]6012）
遵义市科技计划项目(遵市科合(2018)29号 （遵市科合(2018）
遵市科合R&D(2019)4号) （2019）
