食品科学2021，Vol.42Issue(8)：294-298,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200418-23
三文鱼中晚期糖基化终末产物含量测定及产地特征因子分析
Determination of Advanced Glycation End Products in Salmon and Exploration of Characteristic Indicators to Identify Its Geographical Origin
摘要
关键词
超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱/晚期糖基化终末产物/羧甲基赖氨酸/羧乙基赖氨酸/三文鱼分类
轻工纺织引用本文复制引用
徐正华,张昆,朱玉珍,曾茂茂,吴家丽,朱克卫,梁玉粲,杨雪娇,赵勇,凌菁,郑思珩,周衡刚..三文鱼中晚期糖基化终末产物含量测定及产地特征因子分析[J].食品科学,2021,42(8):294-298,5.基金项目
广东出入境检验检疫局科技项目(2018GDK11) （2018GDK11）
江苏省大学生创新创业训练计划项目(201910295088Y) （201910295088Y）
