食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(10)：251-258,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025781
大豆多糖复合膜及其保鲜应用研究进展
Research progress of soybean polysaccharide composite film and its application in preservation
摘要
关键词
大豆多糖/复合膜/膜性能/食品保鲜/抗菌性/抗氧化性引用本文复制引用
黄宸,谢晶,薛斌,邵则淮,甘建红,李晓晖,孙涛..大豆多糖复合膜及其保鲜应用研究进展[J].食品与发酵工业,2021,47(10):251-258,8.基金项目
国家自然科学基金项目(31571914 （）
31972142) （）
