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解淀粉芽孢杆菌素Amylocyclicin W5的纯化及其抑菌机理

王伟 李津津 迟海

食品科学2021,Vol.42Issue(7):29-34,6.
食品科学2021,Vol.42Issue(7):29-34,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200407-082

解淀粉芽孢杆菌素Amylocyclicin W5的纯化及其抑菌机理

Purification and Antimicrobial Mechanism of Amylocyclicin W5 Produced by Bacillus amyloliquefaciens DH8030

王伟 1李津津 2迟海1

作者信息

  • 1. 中国水产科学研究院东海水产研究所,上海 200090
  • 2. 上海理工大学医疗器械与食品学院,上海 200093
  • 折叠

摘要

关键词

解淀粉芽孢杆菌/Amylocyclicin W5/分离纯化/抑菌机理

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王伟,李津津,迟海..解淀粉芽孢杆菌素Amylocyclicin W5的纯化及其抑菌机理[J].食品科学,2021,42(7):29-34,6.

基金项目

国家自然科学基金青年科学基金项目(31801663) (31801663)

上海市自然科学基金项目(18ZR1449900) (18ZR1449900)

中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目(2016M02) (2016M02)

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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