食品科学2021，Vol.42Issue(7)：311-318,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200302-036
运输应激对鱼类生理特性和肌肉品质影响的研究进展
A Review of Studies on the Effects of Transportation Stress on Fish Physiological Characteristics and Meat Quality
摘要
关键词
运输/应激/生理/肌肉品质分类
轻工纺织引用本文复制引用
尤孝鹏,汪兰,熊光权,乔宇,吴文锦,李新,丁安子,孙卫青..运输应激对鱼类生理特性和肌肉品质影响的研究进展[J].食品科学,2021,42(7):311-318,8.基金项目
"十三五"国家重点研发计划重点专项(2018YFD0901001) （2018YFD0901001）
现代农业产业技术体系建设专项(CARS-46) （CARS-46）
湖北省技术创新专项(重大项目)(2018ABA100) （重大项目）
