食品科学2021，Vol.42Issue(7)：352-359,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200325-363
产气荚膜梭菌在食品中的危害及其控制研究进展
Recent Progress in Hazards and Control of Clostridium perfringens in Foods
摘要
关键词
产气荚膜梭菌/食源性致病菌/芽孢/危害控制分类
轻工纺织引用本文复制引用
任宏荣,李苗云,朱瑶迪,赵改名,赵莉君,吴慧琳,肖康,崔文明..产气荚膜梭菌在食品中的危害及其控制研究进展[J].食品科学,2021,42(7):352-359,8.基金项目
河南省高校创新人才计划项目(18HASTIT036) （18HASTIT036）
河南省科技攻关计划项目(192102110216) （192102110216）
现代农业产业技术体系建设专项(CARS-37) （CARS-37）
