食品与机械2021，Vol.37Issue(5)：22-26,5.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2021.05.005
传统泡菜中两株耐酸性乳酸菌的分离与鉴定
Isolation and identification of two acid resistant lactic acid bacteria from traditional pickles
摘要
关键词
乳酸菌/泡菜/耐酸性/分离/鉴定引用本文复制引用
冯金晓,李明珠,李翠萍,燕文迪..传统泡菜中两株耐酸性乳酸菌的分离与鉴定[J].食品与机械,2021,37(5):22-26,5.基金项目
山东省高等学校科技计划项目(编号:J18KB078) （编号:J18KB078）
