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红小豆种皮色素提取及膜分离工艺研究

金丽梅 隋世有 任梦雅 白静 牛广财 李志江

食品与机械2021，Vol.37Issue(5)：149-155,7.
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食品与机械2021，Vol.37Issue(5)：149-155,7.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2021.05.028

红小豆种皮色素提取及膜分离工艺研究

Extraction and membrane separation of pigment from seed coat of red adzuki bean

金丽梅 1隋世有 2任梦雅 3白静 1牛广财 1李志江1

作者信息

  • 1. 黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江 大庆 163319
  • 2. 黑龙江省杂粮加工及质量安全工程技术研究中心,黑龙江 大庆 163319
  • 3. 黑龙江省农产品加工工程技术研究中心,黑龙江 大庆 163319
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摘要

关键词

红小豆/色素/提取/膜分离/微滤/纳滤

引用本文复制引用

金丽梅,隋世有,任梦雅,白静,牛广财,李志江..红小豆种皮色素提取及膜分离工艺研究[J].食品与机械,2021,37(5):149-155,7.

基金项目

黑龙江省"杂粮生产与加工"优势特色学科资助项目(编号:黑教联[2018]4号) （编号:黑教联[2018]4号）

黑龙江八一农垦大学"三横三纵"平台支持计划项目(编号:PTJH201904) （编号:PTJH201904）

食品与机械

OA北大核心CSTPCD

1003-5788

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