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液相色谱-串联质谱同时测定食用植物油中的多种真菌毒素

杨帅 杨永坛 穆蕾 杨霞 杨悠悠 罗云敬

中国食品学报2021，Vol.21Issue(5)：309-316,8.
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中国食品学报2021，Vol.21Issue(5)：309-316,8.DOI:10.16429/j.1009-7848.2021.05.036

液相色谱-串联质谱同时测定食用植物油中的多种真菌毒素

Simultaneous Detection of Multi-mycotoxins in Edible Oil Using Liquid Chromatography Tandem Mass Spectrometry

杨帅 1杨永坛 2穆蕾 2杨霞 3杨悠悠 2罗云敬1

作者信息

  • 1. 北京工业大学生命科学与生物工程学院 北京100124
  • 2. 中粮营养健康研究院 营养健康与食品安全北京市重点实验室 北京102209
  • 3. 安捷伦科技有限公司 上海200131
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摘要

关键词

真菌毒素/脂质净化/食用油/风险监测

引用本文复制引用

杨帅,杨永坛,穆蕾,杨霞,杨悠悠,罗云敬..液相色谱-串联质谱同时测定食用植物油中的多种真菌毒素[J].中国食品学报,2021,21(5):309-316,8.

基金项目

国家重点研发计划项目(2017YFC1601603) （2017YFC1601603）

中国食品学报

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

1009-7848

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