中国食品学报2021，Vol.21Issue(5)：363-368,6.DOI:10.16429/j.1009-7848.2021.05.043
基于氯化血红素模拟酶活性的荧光分析法检测牛奶中胆固醇含量
Fluorescence Detection of Cholesterol in Milk Based on Hemin as Peroxidase Mimetic
摘要
关键词
牛奶/氯化血红素/酪胺/荧光分光光度法/胆固醇引用本文复制引用
王令臣,洪诚毅,黄志勇..基于氯化血红素模拟酶活性的荧光分析法检测牛奶中胆固醇含量[J].中国食品学报,2021,21(5):363-368,6.基金项目
国家自然科学基金项目(21804050) （21804050）
福建省自然科学基金项目(2019J05098) （2019J05098）
