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Global Stability Index方法在大骨鸡保质期预测中的应用

薛伟锋 沈葆真 田卓 于雪 刘东言

中国食物与营养2021，Vol.27Issue(4)：26-30,5.
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中国食物与营养2021，Vol.27Issue(4)：26-30,5.

Global Stability Index方法在大骨鸡保质期预测中的应用

Application of Global Stability Index Method in Shelf Life Prediction for Zhuanghe Dagu Chicken

薛伟锋 1沈葆真 1田卓 1于雪 2刘东言1

作者信息

  • 1. 大连海关技术中心,辽宁大连 116600
  • 2. 中检(大连)测试技术有限公司,辽宁大连 116600
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摘要

关键词

庄河大骨鸡/保质期/温度/全面稳定性指数

引用本文复制引用

薛伟锋,沈葆真,田卓,于雪,刘东言..Global Stability Index方法在大骨鸡保质期预测中的应用[J].中国食物与营养,2021,27(4):26-30,5.

基金项目

辽宁省自然科学基金博士启动基金(项目编号:2019-BS-008). （项目编号:2019-BS-008）

中国食物与营养

OACSTPCD

1006-9577

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