轻工学报2021，Vol.36Issue(3)：12-19,8.
芒果猕猴桃复合果酱工艺配方的优化
Optimization of technical formula of mango kiwi fruit compound jam
摘要
关键词
复合果酱/工艺配方/感官品质/理化特性分类
轻工纺织引用本文复制引用
翟娅菲,田佳丽,娄楷奇,王章存..芒果猕猴桃复合果酱工艺配方的优化[J].轻工学报,2021,36(3):12-19,8.基金项目
河南省科技攻关项目(202102110139) （202102110139）
郑州轻工业学院博士科研基金资助项目(2015BSJJ039) （2015BSJJ039）
