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高F值寡肽的功能特性研究进展

秦于思 程明 韦海涛 高兴明 范小雪 王存芳

轻工学报2021,Vol.36Issue(3):28-35,8.
轻工学报2021,Vol.36Issue(3):28-35,8.

高F值寡肽的功能特性研究进展

Research progress in functional characteristics of high Fisher ratio oligopeptides

秦于思 1程明 2韦海涛 3高兴明 3范小雪 1王存芳1

作者信息

  • 1. 齐鲁工业大学(山东省科学院)食品科学与工程学院,山东 济南250300
  • 2. 青岛市畜牧兽医研究所,山东 青岛266100
  • 3. 山东熊猫乳品有限公司,山东 济南251400
  • 折叠

摘要

关键词

高F值寡肽/功能特性/活性机理

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

秦于思,程明,韦海涛,高兴明,范小雪,王存芳..高F值寡肽的功能特性研究进展[J].轻工学报,2021,36(3):28-35,8.

基金项目

山东省重点研发计划项目(2019YYSP025) (2019YYSP025)

山东省自然科学基金项目(ZR2020MC210) (ZR2020MC210)

山东省农业重大应用技术创新项目(SD2019ZZ006) (SD2019ZZ006)

国家级大学生创新创业训练计划项目(201910431002) (201910431002)

轻工学报

OA北大核心

2095-476X

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