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马苏大马哈鱼籽营养成分分析及其卵磷脂对胰岛素抵抗的改善作用

武瑞赟 王安 陈春山 尚楠

肉类研究2021，Vol.35Issue(5)：1-10,10.
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肉类研究2021，Vol.35Issue(5)：1-10,10.DOI:10.7506/rlyj1001-8123-20210329-086

马苏大马哈鱼籽营养成分分析及其卵磷脂对胰岛素抵抗的改善作用

Analysis of Nutritional Components and Hypoglycemic Effect of Lecithin in Oncorhynchus masou Roes

武瑞赟 1王安 1陈春山 2尚楠3

作者信息

  • 1. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京 100083
  • 2. 北京市水生野生动植物救护中心,北京 102100
  • 3. 中国农业大学工学院,北京 100083
  • 折叠

摘要

关键词

马苏大马哈鱼籽/营养成分/卵磷脂/胰岛素抵抗/糖异生/糖原合成

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

武瑞赟,王安,陈春山,尚楠..马苏大马哈鱼籽营养成分分析及其卵磷脂对胰岛素抵抗的改善作用[J].肉类研究,2021,35(5):1-10,10.

基金项目

北京市鲟鱼鲑鳟鱼水产创新团队项目(BAIC08-2021) （BAIC08-2021）

肉类研究

OACSTPCD

1001-8123

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