食品科学2021，Vol.42Issue(9)：199-205,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200512-138
不同模拟流通温度对桃果实硬度和糖酸品质的影响
Effect of Simulated Circulation Modes at Different Temperatures on Firmness, Sugar and Acid Composition of Peach Fruit
摘要
关键词
桃果实/模拟流通/温度/硬度/糖酸分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘慧,吕真真,杨文博,张春岭,刘杰超,焦中高..不同模拟流通温度对桃果实硬度和糖酸品质的影响[J].食品科学,2021,42(9):199-205,7.基金项目
河南省基础与前沿技术研究计划项目(122300410125) （122300410125）
中国农业科学院科技创新工程专项(CAAS-ASTIP-2019-ZFRI) （CAAS-ASTIP-2019-ZFRI）
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目(1610192017723) （1610192017723）
