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植物乳杆菌p-8转化亚油酸为共轭亚油酸的分析

赵微 张峰 张和平 赵国芬

食品科学2021，Vol.42Issue(10)：94-103,10.
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食品科学2021，Vol.42Issue(10)：94-103,10.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200225-273

植物乳杆菌p-8转化亚油酸为共轭亚油酸的分析

Conversion of Linoleic Acid to Conjugated Linoleic Acid by Lactobacillus plantarum p-8

赵微 1张峰 1张和平 2赵国芬1

作者信息

  • 1. 内蒙古农业大学生命科学学院,内蒙古 呼和浩特 010018
  • 2. 内蒙古农业大学食品科学与工程学院,内蒙古 呼和浩特 010018
  • 折叠

摘要

关键词

脂肪酸水合酶/羟基脂肪酸脱氢酶/乙酰乙酸脱羧酶/气相色谱法/同源建模

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

赵微,张峰,张和平,赵国芬..植物乳杆菌p-8转化亚油酸为共轭亚油酸的分析[J].食品科学,2021,42(10):94-103,10.

基金项目

国家自然科学基金地区科学基金项目(31560443) （31560443）

内蒙古自然科学基金项目(2017MS0306) （2017MS0306）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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