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Bacillus sp.Y112环糊精葡萄糖基转移酶位点R81定点突变提高产物特异性

李晓涵 郭姣梅 宋凯 孙晶晶 王伟 郝建华

食品科学2021，Vol.42Issue(10)：133-138,6.
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食品科学2021，Vol.42Issue(10)：133-138,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200205-031

Bacillus sp.Y112环糊精葡萄糖基转移酶位点R81定点突变提高产物特异性

Improvement of the Product Specificity of Bacillus sp. Y112 Cyclodextrin Glucosyltransferase by Site-Directed Mutagenesis of Arginine 81

李晓涵 1郭姣梅 1宋凯 1孙晶晶 2王伟 3郝建华2

作者信息

  • 1. 上海海洋大学食品学院,上海 201306
  • 2. 农业农村部极地渔业开发重点实验室,中国水产科学研究院黄海水产研究所,山东 青岛 266071
  • 3. 海洋药物与生物制品实验室,青岛国家海洋科学与技术实验室,山东 青岛 266071
  • 折叠

摘要

关键词

环糊精葡萄糖基转移酶/定点突变/环糊精/产物特异性

分类

生物科学

引用本文复制引用

李晓涵,郭姣梅,宋凯,孙晶晶,王伟,郝建华..Bacillus sp.Y112环糊精葡萄糖基转移酶位点R81定点突变提高产物特异性[J].食品科学,2021,42(10):133-138,6.

基金项目

"十三五"国家重点研发计划重点专项(2018YFC0311106) （2018YFC0311106）

山东省重点研发计划项目(2019GHY112030) （2019GHY112030）

中国水产科学研究院基本科研业务费资助项目(2020TD67) （2020TD67）

青岛市市南科技计划项目(2018-4-002-ZH) （2018-4-002-ZH）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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