食品科学2021，Vol.42Issue(10)：255-261,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200428-361
铁观音乌龙茶和红茶的香气化学特征分析
Chemical Characterization of the Aroma of Tieguanyin Oolong Tea and Black Tea
摘要
关键词
铁观音/红茶/乌龙茶/加工工艺/香气/溶剂辅助风味蒸发/气相色谱-质谱/火焰离子化检测器分类
轻工纺织引用本文复制引用
郭丽,杜正花,姚丽鸿,陈小兵,张弋,林智,郭雅玲,陈明杰..铁观音乌龙茶和红茶的香气化学特征分析[J].食品科学,2021,42(10):255-261,7.基金项目
福建农林大学科技创新基金项目(CXZX2017350) （CXZX2017350）
国家现代农业(茶叶)产业技术体系建设专项(CARS-19) （茶叶）
中国农业科学院科技创新工程项目(CAAS-ASTIP-2014-TRICAAS) （CAAS-ASTIP-2014-TRICAAS）
