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湿粉生产中浸洗米工艺去除椰毒假单胞菌酵米面亚种污染分析

陈汉金陈荣桥朱文信冼燕萍侯向昶吴玉銮胡均鹏刘冬虹戴航

现代食品科技2021，Vol.37Issue(6)：320-325,6.

现代食品科技2021，Vol.37Issue(6)：320-325,6.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2021.6.0128

Using Rice Soaking and Rinsing to Remove Pseudomonas cocovenenans subsp. farinofermentans during Wet Flour Production

陈汉金 ¹陈荣桥 ¹朱文信 ¹冼燕萍 ¹侯向昶 ¹吴玉銮 ¹胡均鹏 ¹刘冬虹 ¹戴航¹

作者信息

椰毒假单胞菌酵米面亚种/湿米粉及淀粉制品/浸洗米工艺/污染风险分析

陈汉金,陈荣桥,朱文信,冼燕萍,侯向昶,吴玉銮,胡均鹏,刘冬虹,戴航..湿粉生产中浸洗米工艺去除椰毒假单胞菌酵米面亚种污染分析[J].现代食品科技,2021,37(6):320-325,6.

广东省科技计划项目(2019B020208008) （2019B020208008）

国家市场监督管理总局研究项目（）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1673-9078

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