食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(11)：75-81,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026417
可抑制口腔致病菌的乳酸菌筛选及其抑菌特性研究
Screening of oral pathogen inhibiting lactic acid bacteria and its antibacterial properties
乔荣更 1贾宇 1张红星 1谢远红 1金君华 1刘慧 1蒋林树 1郝彦玲2
作者信息
- 1. 食品质量与安全北京实验室,农产品有害微生物及农残安全检测与控制北京市重点实验室,北京农学院 食品科学与工程学院,北京,102206
- 2. 中国农业大学 食品科学与营养工程学院,北京,100083
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摘要
关键词
菌种筛选/16S rRNA/植物乳杆菌/白色念珠菌/有机酸/口腔致病菌引用本文复制引用
乔荣更,贾宇,张红星,谢远红,金君华,刘慧,蒋林树,郝彦玲..可抑制口腔致病菌的乳酸菌筛选及其抑菌特性研究[J].食品与发酵工业,2021,47(11):75-81,7.
