食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(12)：216-223,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026480
基于代谢组学分析两种产地青花椒中非挥发性成分的差异
Metabolomic analysis of non-volatile chemical components in Zanthoxylum schinifolium Sieb. et Zucc. from two origins
摘要
关键词
青花椒/非靶向代谢组学/超高效液相色谱-四级杆-静电场轨道阱高分辨质谱法/非挥发性成分/多元统计分析/化学标记物引用本文复制引用
杨青青,王智荣,彭林,陈巧莉,闻乐嫣,郭泽航,阚建全..基于代谢组学分析两种产地青花椒中非挥发性成分的差异[J].食品与发酵工业,2021,47(12):216-223,8.基金项目
国家自然科学基金项目(32072341) （32072341）
重庆市现代山地特色高效农业调味品产业技术体系创新团队建设计划项目(2017[7]号) （2017[7]号）
