食品与机械2021，Vol.37Issue(6)：51-55,5.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2021.06.009
一株耐酸性酿酒酵母的筛选鉴定及特性
Screening and identification of a strain of Saccharomyces cerevisiae and its characteristics
摘要
关键词
耐酸性/筛选/酿酒酵母/生物学特性/回糟发酵引用本文复制引用
向丽萍,范斌强,杨志龙,伍强,余有贵..一株耐酸性酿酒酵母的筛选鉴定及特性[J].食品与机械,2021,37(6):51-55,5.基金项目
湖南省教育厅科学研究重点项目(编号:18A383) （编号:18A383）
邵阳市科技计划重点项目(编号:2018CG18,2017NS17) （编号:2018CG18,2017NS17）
湖南省科技厅重点研发计划项目(编号:2016NK2082,2018NK2036,2020SK2140) （编号:2016NK2082,2018NK2036,2020SK2140）
邵阳学院研究生科研创新项目(编号:CX2019SY046) （编号:CX2019SY046）
湖南省大学生创新创业训练计划项目(编号:2019[100]-1886,2020[191]-3387) （编号:2019[100]-1886,2020[191]-3387）
