|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|食品与机械|干燥工艺对红茶品质的影响

干燥工艺对红茶品质的影响

胡源 刘梦圆 周秦羽 徐洋洋 肖文军

食品与机械2021，Vol.37Issue(6)：191-200,232,11.
✕
食品与机械2021，Vol.37Issue(6)：191-200,232,11.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2021.06.032

干燥工艺对红茶品质的影响

Effect of different drying process on the quality of black tea

胡源 1刘梦圆 1周秦羽 1徐洋洋 2肖文军1

作者信息

  • 1. 湖南农业大学茶学教育部重点实验室,湖南 长沙 410128
  • 2. 石门县茶祖印象太平茶业专业合作社,湖南 常德 415300
  • 折叠

摘要

关键词

茶叶加工/红茶/箱式热风干燥/锅炒/链式热风干燥/平板式热风干燥/微波干燥

引用本文复制引用

胡源,刘梦圆,周秦羽,徐洋洋,肖文军..干燥工艺对红茶品质的影响[J].食品与机械,2021,37(6):191-200,232,11.

基金项目

湖南省科技厅创新平台与人才计划项目(编号:2019NK4163) （编号:2019NK4163）

湖南省大学生创新创业项目(编号:S202010537046) （编号:S202010537046）

食品与机械

OA北大核心CSTPCD

1003-5788

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文