食品与机械2021，Vol.37Issue(6)：213-218,6.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2021.06.035
仿生咀嚼装置及其在食品质地评价中应用研究进展
Research progress of bionic chewing device and its application in food texture evaluation
摘要
关键词
仿生咀嚼/装置/质地评价引用本文复制引用
谢桂林,赵奇,郭一霏,王超,毛倩..仿生咀嚼装置及其在食品质地评价中应用研究进展[J].食品与机械,2021,37(6):213-218,6.基金项目
国家自然科学基金青年科学基金项目(编号:31801623,62002056) （编号:31801623,62002056）
辽宁省科技厅博士科研启动基金计划项目(编号:2019-BS-108) （编号:2019-BS-108）
辽宁省教育厅青年育苗项目(编号:LQN202002) （编号:LQN202002）
