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核桃豌豆奶的研制

李国平 王君能 朱文秀 孙旭芬 程伟忠 李博胜 吴淑清

中国果菜2021,Vol.41Issue(6):11-16,6.
中国果菜2021,Vol.41Issue(6):11-16,6.DOI:10.19590/j.cnki.1008-1038.2021.06.003

核桃豌豆奶的研制

Development of Walnut and Pea Milk

李国平 1王君能 1朱文秀 1孙旭芬 1程伟忠 1李博胜 1吴淑清2

作者信息

  • 1. 浙江李子园食品股份有限公司,浙江金华321031
  • 2. 长春大学食品科学与工程学院,吉林长春130022
  • 折叠

摘要

关键词

核桃/豌豆/乳饮料/工艺参数

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李国平,王君能,朱文秀,孙旭芬,程伟忠,李博胜,吴淑清..核桃豌豆奶的研制[J].中国果菜,2021,41(6):11-16,6.

基金项目

2019年企事业单位委托科技项目(2019220002000372) (2019220002000372)

中国果菜

1008-1038

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