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热风干燥法对刺梨果活性成分影响的研究

向卓亚 夏陈 邓俊琳 朱永清 陈建 郑安平 刘新 赵旭珠 林长彬

中国食物与营养2021，Vol.27Issue(5)：9-12,4.
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中国食物与营养2021，Vol.27Issue(5)：9-12,4.

热风干燥法对刺梨果活性成分影响的研究

Effect of Hot Air Drying on Bioactive Substance in Rose roxburghii

向卓亚 1夏陈 1邓俊琳 1朱永清 1陈建 1郑安平 2刘新 2赵旭珠 1林长彬1

作者信息

  • 1. 四川省农业科学院农产品加工研究所,成都610066
  • 2. 四川山珍果农业发展有限公司,四川乐山614000
  • 折叠

摘要

关键词

刺梨/热风干燥/活性成分

引用本文复制引用

向卓亚,夏陈,邓俊琳,朱永清,陈建,郑安平,刘新,赵旭珠,林长彬..热风干燥法对刺梨果活性成分影响的研究[J].中国食物与营养,2021,27(5):9-12,4.

基金项目

四川道地中药材创新团队项目(项目编号:SCCXTD-2020-19) （项目编号:SCCXTD-2020-19）

四川省科技厅"三区"人才支持计划科技人员专项计划项目. （）

中国食物与营养

OACSTPCD

1006-9577

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