中国食物与营养2021，Vol.27Issue(5)：13-18,6.
发酵食品中氨基甲酸乙酯检测方法的研究进展
Research Advancements on Detection Methods of Ethyl Carbamate in Fermented Food
摘要
关键词
氨基甲酸乙酯/发酵食品/传统检测/快速检测引用本文复制引用
马晓驰,金诺,刘佳萌,孙晶,贾宁,孙玉凤,范蓓..发酵食品中氨基甲酸乙酯检测方法的研究进展[J].中国食物与营养,2021,27(5):13-18,6.基金项目
国家农产品产地收贮运质量安全风险评估项目(项目编号:GJFP2019019). （项目编号:GJFP2019019）
