乳业科学与技术2021，Vol.44Issue(3)：19-23,5.DOI:10.15922/j.cnki.jdst.2021.03.004
绵羊乳酪蛋白血管紧张素转换酶抑制肽的制备与鉴定
Preparation and Characterization of Angiotensin Converting Enzyme Inhibitory Peptide from Sheep Casein
摘要
关键词
绵羊乳/酪蛋白/血管紧张素转换酶抑制肽/酶动力学分析/液相色谱-质谱联用技术分类
轻工纺织引用本文复制引用
张艳,葛武鹏,宋宇轩,谢玉霞,汤海霞,王海燕,王爽爽..绵羊乳酪蛋白血管紧张素转换酶抑制肽的制备与鉴定[J].乳业科学与技术,2021,44(3):19-23,5.基金项目
羊乳检测检验技术能力提升及检测方法优化研究项目(K4030220116) （K4030220116）
西北农林科技大学金昌奶绵羊试验示范基地建设项目(A289021806) （A289021806）
