乳业科学与技术2021，Vol.44Issue(3)：24-30,7.DOI:10.15922/j.cnki.jdst.2021.03.005
新疆双峰驼乳酪蛋白血管紧张素转化酶抑制肽的酶法制备和抑制特性
Enzymatic Preparation and Activity Evaluation of Angiotensin Converting Enzyme Inhibitory Peptide from Xinjiang Bactrian Camel Milk Casein
摘要
关键词
血管紧张素转化酶/抑制肽/驼乳/酪蛋白/降血压分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘宸,王学清,豆智华,王俊,李荣蓉,徐赵玉,杨洁..新疆双峰驼乳酪蛋白血管紧张素转化酶抑制肽的酶法制备和抑制特性[J].乳业科学与技术,2021,44(3):24-30,7.基金项目
新疆维吾尔自治区重点研发计划项目(2018B01003) （2018B01003）
