食品工业科技2021，Vol.42Issue(13)：80-87,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020090322
皂化处理对中华管鞭虾虾青素提取物的虾青素组成和体外抗氧化性的影响
Effects of Saponification on Astaxanthin Composition and in Vitro Antioxidant Activity of Astaxanthin Extract from Penaeus sinensis (Solenocera crassicornis)
摘要
关键词
中华管鞭虾/虾青素提取物/皂化/抗氧化/异构体分类
轻工纺织引用本文复制引用
贾喆,张肖瑕,刘欣妍,许艳,宋茹..皂化处理对中华管鞭虾虾青素提取物的虾青素组成和体外抗氧化性的影响[J].食品工业科技,2021,42(13):80-87,8.基金项目
国家重点研发计划(2018YFD0901105) （2018YFD0901105）
浙江海洋大学优秀硕士论文培育项目. （）
