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乳酸菌肽聚糖对丙烯酰胺的吸附特性研究

刘清波 张丹 董和亮 赵思佳 冯文晓 邵美丽

食品工业科技2021，Vol.42Issue(13)：103-110,8.
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食品工业科技2021，Vol.42Issue(13)：103-110,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020100087

乳酸菌肽聚糖对丙烯酰胺的吸附特性研究

Adsorption Properties of Lactobacillus Peptidoglycan on Acrylamide

刘清波 1张丹 2董和亮 3赵思佳 1冯文晓 1邵美丽1

作者信息

  • 1. 东北农业大学食品学院,黑龙江哈尔滨 150030
  • 2. 齐齐哈尔食品药品检验检测中心,黑龙江齐齐哈尔 161006
  • 3. 黑龙江省垦区质量技术监督检验检测中心,黑龙江哈尔滨 150030
  • 折叠

摘要

关键词

乳酸菌/肽聚糖/丙烯酰胺/吸附特性/影响因素/模拟胃肠环境

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

刘清波,张丹,董和亮,赵思佳,冯文晓,邵美丽..乳酸菌肽聚糖对丙烯酰胺的吸附特性研究[J].食品工业科技,2021,42(13):103-110,8.

基金项目

国家自然科学基金(31801518). （31801518）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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