食品工业科技2021，Vol.42Issue(13)：235-240,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020100247
水煮加工对南极磷虾粉脂质品质的影响
Effect of Boiling Process on the Quality of Antarctic Krill Meal
摘要
关键词
南极磷虾粉/水煮/温度/时间/脂质氧化程度分类
轻工纺织引用本文复制引用
高翠竹,岂玉丽,张泳成,王际辉,王晗,詹宏磊,刘冰南,刘玉佳..水煮加工对南极磷虾粉脂质品质的影响[J].食品工业科技,2021,42(13):235-240,6.基金项目
国家重点研发计划(2018YFC1406800) （2018YFC1406800）
辽宁省自然科学基金(20180550428,20180540130) （20180550428,20180540130）
大连市科技创新基金项目(2018J11CY028) （2018J11CY028）
辽宁省教育厅科学研究项目(J2020097) （J2020097）
大连工业大学科研启动项目(6102072023,6102072019). （6102072023,6102072019）
