食品工业科技2021，Vol.42Issue(13)：435-440,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020120138
物理场辅助渗透脱水技术及其在果蔬干燥中的应用
Physical Field-Assisted Osmotic Dehydration Technology and Its Application in Fruit and Vegetable Drying
摘要
关键词
渗透脱水/超声波辅助技术/真空/高压脉冲电场/高静水压分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨大恒,赵宜范,张丽红,孟庆瑶,李晓燕..物理场辅助渗透脱水技术及其在果蔬干燥中的应用[J].食品工业科技,2021,42(13):435-440,6.基金项目
国家自然科学基金(51476049) （51476049）
哈尔滨市科技局项目(2016RAQXJ023) （2016RAQXJ023）
哈尔滨商业大学领军人才培养计划201908. （）
