食品工业科技2021，Vol.42Issue(14)：25-32,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020100266
芋头球蛋白的提取纯化及其对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶抑制活性研究
Extraction, Purification of Taro Globulin and Its Inhibitory Activity on α-Amylase and α-Glucosidase
摘要
关键词
芋头/球蛋白/提取/纯化/血糖调节分类
轻工纺织引用本文复制引用
马二兰,林莹,涂连,张帆,王伟良..芋头球蛋白的提取纯化及其对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶抑制活性研究[J].食品工业科技,2021,42(14):25-32,8.基金项目
广西重点研发计划(桂科AB1850012). （桂科AB1850012）
