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玉米醇溶蛋白/聚环氧乙烷同轴静电纺丝负载姜黄素及其释放特性

金晓春 安琪 王心雅 黄洪亮 甄诺 张浩 李云琦 刘景圣

食品工业科技2021，Vol.42Issue(14)：61-69,9.
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食品工业科技2021，Vol.42Issue(14)：61-69,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020110056

玉米醇溶蛋白/聚环氧乙烷同轴静电纺丝负载姜黄素及其释放特性

Release Characteristics of Curcumin Loaded on Zein/Poly (Ethylene Oxide) by Coaxial Electrospinning

金晓春 1安琪 2王心雅 1黄洪亮 1甄诺 1张浩 1李云琦 1刘景圣2

作者信息

  • 1. 吉林农业大学食品科学与工程学院,小麦和玉米深加工国家工程实验室,吉林长春 130118
  • 2. 中国科学院长春应用化学研究所,中国科学院高性能合成橡胶及其复合材料重点实验室,吉林长春 130022
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摘要

关键词

玉米醇溶蛋白/聚环氧乙烷/姜黄素/静电纺丝/封装负载

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

金晓春,安琪,王心雅,黄洪亮,甄诺,张浩,李云琦,刘景圣..玉米醇溶蛋白/聚环氧乙烷同轴静电纺丝负载姜黄素及其释放特性[J].食品工业科技,2021,42(14):61-69,9.

基金项目

国家自然科学基金项目(31801477,32072169,U1832177) （31801477,32072169,U1832177）

现代农业产业技术体系专项(CARS-02). （CARS-02）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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