食品工业科技2021，Vol.42Issue(14)：182-187,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020100130
响应面优化超声波辅助酶法提取油莎豆ACE抑制肽的工艺
Optimization of Ultrasonic-assisted Enzymatic Extraction of ACE Inhibitory Peptides from Cyperus esculentus by Response Surface Method
摘要
关键词
油莎豆/超声波/酶解/ACE抑制肽/响应面分类
轻工纺织引用本文复制引用
殷海洋,刘振春,张世康,安琪..响应面优化超声波辅助酶法提取油莎豆ACE抑制肽的工艺[J].食品工业科技,2021,42(14):182-187,6.基金项目
国家重点研发子课题(2019YFD1002063-5). （2019YFD1002063-5）
