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油橄榄提取物复配左旋肉碱酒石酸盐抗疲劳功能及安全性评价

侯兴琳 吴晓霞 兰莹 刘皓淼 车佳行

食品科学技术学报2021，Vol.39Issue(4)：104-115,12.
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食品科学技术学报2021，Vol.39Issue(4)：104-115,12.DOI:10.12301/j.issn.2095-6002.2021.04.012

油橄榄提取物复配左旋肉碱酒石酸盐抗疲劳功能及安全性评价

Anti-Fatigue Function and Safety Assessment of Olea europaea Extract Compounded with L-Carnitine Tartrate

侯兴琳 1吴晓霞 2兰莹 1刘皓淼 3车佳行3

作者信息

  • 1. 西北农林科技大学 食品科学与工程学院,陕西 杨凌 712100
  • 2. 陕西师范大学 食品工程与营养科学学院,陕西 西安 710062
  • 3. 西安交通大学 生命科学与技术学院,陕西 西安 710062
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摘要

关键词

油橄榄提取物/左旋肉碱酒石酸盐/抗疲劳/急性毒性/遗传毒性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

侯兴琳,吴晓霞,兰莹,刘皓淼,车佳行..油橄榄提取物复配左旋肉碱酒石酸盐抗疲劳功能及安全性评价[J].食品科学技术学报,2021,39(4):104-115,12.

基金项目

中央高校基本科研业务费专项资金资助项目(245201) （245201）

中国博士后科学基金面上项目(2020M680161) （2020M680161）

西北农林科技大学博士科研启动基金项目(Z109021807). （Z109021807）

食品科学技术学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

2095-6002

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