包装与食品机械2021，Vol.39Issue(3)：46-51,6.DOI:10.3969/j.issn.1005-1295.2021.03.008
固态法五粮浓香型白酒掺杂己酸乙酯的鉴别研究
Study on the identification of ethyl caproate doped in Wuliangye strong aromatic liquor produced by solid-state fermentation process
摘要
关键词
碳同位素/白酒/己酸乙酯/掺假/GC-C-IRMS技术分类
轻工纺织引用本文复制引用
程铁辕,尹希杰,夏于林,苏静..固态法五粮浓香型白酒掺杂己酸乙酯的鉴别研究[J].包装与食品机械,2021,39(3):46-51,6.基金项目
四川省重点研发计划(重大科技专项)项目(2018SZ0360) （重大科技专项）
