现代食品科技2021，Vol.37Issue(7)：40-45,6.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2021.7.0217
非水相酶促合成不同链长的对香豆酸酯及其自由基清除能力
Enzymatic Synthesis of Different Chain Lengths of Coumarate and Capacity of Scavenging Radical
摘要
关键词
非水相/脂肪酶/不同链长/自由基/抗氧化引用本文复制引用
尹霞,辛璇,李晓凤..非水相酶促合成不同链长的对香豆酸酯及其自由基清除能力[J].现代食品科技,2021,37(7):40-45,6.基金项目
国家自然科学基金资助项目(21978101) （21978101）
广州市科技计划民生科技项目(201803020031) （201803020031）
