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黑老虎聚合果的主要营养活性成分分析

张典典 高家东 戴彰言 张文虎 张友胜 刘军

现代食品科技2021，Vol.37Issue(7)：121-127,136,8.
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现代食品科技2021，Vol.37Issue(7)：121-127,136,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2021.7.1214

黑老虎聚合果的主要营养活性成分分析

The Basic Properties and Analysis of Nutritive Active Ingredients of Kadsura coccinea Fruit

张典典 1高家东 2戴彰言 1张文虎 1张友胜 1刘军2

作者信息

  • 1. 广东省农业科学院农业生物基因研究中心,广东省农作物种质资源保存与利用重点实验室,广东广州 510610
  • 2. 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,农业部功能食品重点实验室,广东省农产品加工重点实验室,广东广州 510610
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摘要

关键词

黑老虎/聚合果/基本性状/营养成分/活性成分

引用本文复制引用

张典典,高家东,戴彰言,张文虎,张友胜,刘军..黑老虎聚合果的主要营养活性成分分析[J].现代食品科技,2021,37(7):121-127,136,8.

基金项目

农业部物种品种资源保护项目(111821301354052029) （111821301354052029）

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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