粮油食品科技2021，Vol.29Issue(4)：1-11,11.DOI:10.16210/j.cnki.1007-7561.2021.04.001
萌发藜麦的营养及其功能特性研究进展
Research Progress on Nutrition and Functional Properties of Germinated Quinoa
摘要
关键词
藜麦/萌发/营养成分/功能分类
轻工纺织引用本文复制引用
管骁,马志敏,宋洪东,孔曲笠,汪晓璇,李成,李帆..萌发藜麦的营养及其功能特性研究进展[J].粮油食品科技,2021,29(4):1-11,11.基金项目
十三五国家重点研发计划(2017YFD0401202) （2017YFD0401202）
上海市国内科技合作项目(19395800200) （19395800200）
