食品工业科技2021，Vol.42Issue(15)：72-77,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020120127
苏丹红Ⅰ在辣椒活性成分辣椒红和辣椒油树脂提取过程中的迁移规律研究
Study on the Migration of Sudan Ⅰ during the Extraction Process of Active Ingredients of Pepper:Capsicum Red and Capsicum Oleoresin
摘要
关键词
辣椒/加工过程/辣椒油树脂/辣椒红/苏丹红Ⅰ/迁移/活性成分分类
轻工纺织引用本文复制引用
武耐英,高伟,杨清山,连运河,张红蕾..苏丹红Ⅰ在辣椒活性成分辣椒红和辣椒油树脂提取过程中的迁移规律研究[J].食品工业科技,2021,42(15):72-77,6.基金项目
河北省科技重大专项(京津冀重大科技成果转化)(19047144Z) （京津冀重大科技成果转化）
邯郸市科学技术研究与发展计划(19122015027). （19122015027）
