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基于GC-MS与GC-IMS技术对四种柚皮精油挥发性风味物质的检测

谭艳 王国庆 吴锦铸 陈赣 周爱梅

食品工业科技2021，Vol.42Issue(15)：256-268,13.
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食品工业科技2021，Vol.42Issue(15)：256-268,13.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020090041

基于GC-MS与GC-IMS技术对四种柚皮精油挥发性风味物质的检测

Analysis of Volatile Flavour Components in Four Pomelo Peel Essential Oils Based on GC-MS and GC-IMS

谭艳 1王国庆 2吴锦铸 1陈赣 2周爱梅1

作者信息

  • 1. 华南农业大学食品学院,广东省功能食品活性物重点实验室,广东广州 510642
  • 2. 吉安井冈农业生物科技有限公司,江西吉安 343016
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摘要

关键词

柚皮精油/挥发性成分/气相色谱-质谱/气相色谱-离子迁移谱

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

谭艳,王国庆,吴锦铸,陈赣,周爱梅..基于GC-MS与GC-IMS技术对四种柚皮精油挥发性风味物质的检测[J].食品工业科技,2021,42(15):256-268,13.

基金项目

吉安市科技专项(井冈芦笋、蜜柚深加工关键技术研究及产业化). （井冈芦笋、蜜柚深加工关键技术研究及产业化）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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