食品科学2021，Vol.42Issue(11)：1-7,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200617-232
含酪氨酸二肽在脂质体体系中的抗氧化活性与供电子能力
Antioxidant Activity and Electron-Donating Capacity of Tyr-Containing Dipeptides in Liposomal Systems
摘要
关键词
抗氧化/酪氨酸/二肽/脂质体/循环伏安法分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈冲,赵谋明,孙为正..含酪氨酸二肽在脂质体体系中的抗氧化活性与供电子能力[J].食品科学,2021,42(11):1-7,7.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31671870) （31671870）
广州市科技计划项目(201803010080 （）
201807010102) （）
高等学校学科创新引智计划项目(B17018) （B17018）
