食品科学2021，Vol.42Issue(11)：17-25,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200714-178
热处理对采后琯溪蜜柚果实汁胞粒化的影响及其与细胞壁代谢的关系
Effect of Heat Treatment on Juice Sac Granulation of Harvested Guanxi Honey Pumelo(Citrus grandis(L.)Osbeck)Fruit and Its Association with Cell Wall Metabolism
摘要
关键词
琯溪蜜柚/热处理/汁胞粒化/木质化/细胞壁多糖分类
轻工纺织引用本文复制引用
张珅,张翼翔,叶洪,聂珂,吴光斌,倪辉,张宗成,陈发河..热处理对采后琯溪蜜柚果实汁胞粒化的影响及其与细胞壁代谢的关系[J].食品科学,2021,42(11):17-25,9.基金项目
国家自然科学基金海峡联合重点项目(U1805235) （U1805235）
福建省科技厅科技特派员专项(B18196 （）
B19173) （）
集美大学科研启动项目(ZQ2018014) （ZQ2018014）
