食品科学2021，Vol.42Issue(11)：26-33,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200425-330
叶酸和辛烯基琥珀酸酐双修饰菊粉胶束对姜黄素的荷载特性
Curcumin Loading Properties of Folic Acid and Octenyl Succinic Anhydride Modified Inulin Micelles
摘要
关键词
叶酸-辛烯基琥珀酸双修饰菊粉/胶束/姜黄素/稳定性/结肠靶向运输分类
轻工纺织引用本文复制引用
李若华,杨华,雷琳,叶发银,赵国华..叶酸和辛烯基琥珀酸酐双修饰菊粉胶束对姜黄素的荷载特性[J].食品科学,2021,42(11):26-33,8.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31771932) （31771932）
